現代人日常飲食既不均衡也不正常，又習慣熬夜晚睡，再加上生活壓力大，心情鬱悶無法排解，久而久之，如果覺得口乾舌燥、嘴巴常有苦味、身體異常疲勞晚上反而睡不好覺、排便開始不順、脾氣變得越來越暴躁……這個時候，應該要注意自己可能有「肝火太大」的問題了！

中醫所謂的肝，除了肝臟以外，還包括部份控制情緒的大腦中樞與自律神經系統，以及相關的一些器官組織。因此所謂肝火大，肝功能指數並不一定升高。中醫認為「肝主怒」，肝火大的人容易生氣、情緒暴躁﹔「肝為罷（音ㄆ一ˊ，通疲）極之本」，因此特別疲勞倦怠﹔「肝開竅於目」，眼睛也會異常乾澀充血，眼屎增多﹔此外，肝火大還容易有頭暈，耳鳴，胸脅悶痛，噁心反胃，食慾不振，尿液深黃甚至變成茶色，指甲粗糙沒有光澤等異常症狀。

飲食方面建議多攝取一些葫蘆科的蔬菜，如絲瓜、冬瓜、苦瓜、大黃瓜、小黃瓜等清涼退火，也可以自行沖泡菊花加金銀花茶，改善眼睛乾澀眼屎增多的情況，或是山楂烏梅茶，緩解噁心反胃，食慾不振等困擾。動物類則可以考慮蜆仔湯、蛤仔湯等清肝退火，但烹調時儘量不放油與鹽巴，同時嚴格戒除飲酒，避免額外增加肝臟的負擔。　　

睡眠方面一定不能熬夜晚睡。依照中醫的經絡理論，晚上十一點開始，一直到隔天的凌晨三點，是膽經與肝經氣血循行最為旺盛的時刻，想要保護肝臟退肝火，並不是一般大眾認知不要超過晚上十一點睡覺，而是應該要在晚上十一點前就已經睡著了，這樣才能好好地讓肝膽系統發揮消化，代謝，解毒等等的功能。

當我們生活壓力大，心情鬱悶無法排解的時候，會出現中醫所謂「肝氣鬱結」的情況，也就是部分控制情緒的大腦中樞與自律神經系統開始失常，往往連帶影響到三餐飲食與睡眠的正常狀況，如果不加以改善，肝火太大問題也會更加嚴重。常言道：「心病還需心藥醫」，雖然中醫也有許多養心安神，紓解壓力，調節自律神經系統的天然藥物與處方，但真正的治本之道，還是在於建立正確的人生觀念，培養正當的休閒娛樂，養成良好的運動習慣；這也許是老生常談，但卻是最務實也最根本的不二法門。