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蜂膠是什麼 來自蜂巢邊「蠟膠」 主要抗菌抗病毒
[ 2013/10/24 下午 01:40:05 ]

【大成報 記者 丁彥伶/報導】 


雖然許多重視保健的人蜂膠早就用得「如火如荼」;食物裡放蜂膠、保養品放蜂膠、照護傷口及青春痘也用蜂膠,但還是有很多人不知道蜂膠到底為何物?為何大部份的蜂膠總是聞起來像酒一樣嗆鼻咧?不是應該和蜂蜜一樣甜甜的嗎?其實蜂膠和蜂蜜是完全不相干的東西,蜂蜜是蜜蜂採集回巢哺餵幼蜂的花粉、花蜜,吃起來當然是香甜的,而蜂膠則是蜂巢邊的「蠟膠」,是蜜蜂刻意飛越某些樹林,利用後腿沾上樹木分泌的樹脂,到了蜂巢邊時將樹脂拍下再用自己吐出的脢和蜂蠟混合成為蜂膠,它能抗菌抗病毒,保護幼蟲、幼蜂及女王蜂等整個蜂巢在無菌的狀態下生存,因此主要功能是保護蜂巢,在未萃取前看起來像是有黏性的蠟質。

由於它不溶於水,台北醫學大學附設醫院營養師麥素英表示,因此必須利用酒精將蜂膠的蠟質去除,將其中的有效成份萃取出來,雖然後來已經有研發出非酒精的萃取方式,台北護理學院中西醫結合護理研究所副教授劉吉豐表示,但因酒精是最容易將有效成份萃取出來的溶劑,因此目前大部份的蜂膠產品還是以酒精製劑為主。

蜂膠內的類黃酮素約有兩千多種,而目前大部分的研究中顯示,槲皮黃酮(Flavonoid )的主要作用是可降低低密度脂蛋白等不良膽固醇氧化,預防它形成斑塊附著在動脈壁上,或剝落而引發血管栓塞,事實上它在1948年和維他命C同時被發現時,研究者發現它能夠強化毛細血管,因此將它命名為維他命P,被視為「第六營養素」。

至於黃酮醇(Flavonol)除了也被認為可強化微血管、調控血壓外,它的強力抗氧化作用也被認為和癌症治療有很大的關係,而蜂膠內的黃酮(Flavone)的主要作用則是抗病毒、抗菌及消炎止痛等。